Un viaje hacia el futuro en compañía de quienes lo crean

Jornada meaTIC

Las TIC y la automatización

en la industria cárnica

Madrid. 17 de septiembre

IFEMA. FERIA DE MADRID, 

Avda. del Partenón, 5 28042-Madrid

Expertos, investigadores y empresas nos acercarán a las tecnologías emergentes y nos descubrirán avances disruptivos para lograr empresas más competitivas y eficientes y un futuro más sostenible.

 

Las jornadas meaTIC  son un espacio de formación único y un punto de encuentro para quienes apuestan por la innovación como motor de cambio y progreso.

Están enfocadas principalmente a gerentes y técnicos tanto de las industrias cárnicas como de las empresas proveedoras de maquinaria y tecnología.

El evento está patrocinado por el salón Meat Attraction, es presencial y gratuito.

No pierdas la oportunidad de establecer contactos, descubrir nuevas soluciones y crear asociaciones duraderas con tus colegas de la industria.

El aforo es limitado. Asegúrate de reservar tu plaza lo antes posible.

CHARLAS inspiradoras

 

Manuel Lainez. Director de Lainez Biotrends Consultoría Estratégica hablará de los retos de innovación del sector cárnico y las oportunidades de las nuevas tecnologías.

Ricardo Díaz. Jefe del Departamento de Instrumentación y Automática de AINIA realizará una revisión de tecnologías fotónicas como la visión, la espectroscopia o los biosensores, conociendo tanto sus fundamentos como las aplicaciones más importantes en el sector cárnico relacionadas con el control de calidad, la microbiología y la clasificación de canales.

La industria se encuentra rodeada de conceptos como la digitalización, el big data, la industria 4.0, pero ¿qué significa todo esto?

En la ponencia de Álvaro Sánchez, Director de Software y Consultoría en Siemens,  vamos a aterrizar estos conceptos tan abstractos que se escuchan en muchos foros pero que nunca se concretan, y suenan más a eslogan que a realidad, para mostrar ejemplos concretos de cómo esta tecnología puede proporcionarnos ahorros energéticos y mejoras operacionales.
 

Eduard Martínez. General Manager South Europe. DMRI Business Development dará a conocer la solución para la trazabilidad y gestión en blockchain para el transporte de animales vivos desde la granja al matadero.

 

En los últimos años la producción de carne ha sufrido un crecimiento exponencial y, mientras que en el interior de los mataderos hemos aplicado la digitalización de la obtención de datos en diferentes niveles, en el transporte de animales vivos entre explotaciones ganaderas y mataderos se ha mantenido en niveles muy bajos con respecto a su digitalización.

 

Y esta fase implica, como cualquier transacción comercial, un movimiento de documentos, es decir, datos que pueden ser digitalizados. Hoy, en el siglo XXI, observando diferentes administraciones de todo el mundo, es posible concluir que el nivel de digitalización de esta parte del proceso de producción de la carne es dispar, pero en ningún caso, completo.

Y sobre qué significa automatizar un proceso, robótica colaborativa, conectividad, movilidad, aplicaciones específicas en la industria cárnica y normativas higiénicas con los robots específicamente diseñados para el ámbito alimentario hablará Josep Amatller, Business Developer General Industry _handling & machinery de KUKA Iberia en su presentación Las 3 aportaciones de la robótica a la industria 4.0.

Francisco Requena Domínguez. Director IT e I+D+i. Adjunto a Dirección General FACCSA-Prolongo, en su ponencia Viaje desde la industria hasta la industria 4.0. hará un breve repaso de la evolución de la industria hasta llegar al concepto de industria 4.0, expondrá las oportunidades y retos que la industria 4.0 y la digitalización plantean a las empresas y presentará las adaptaciones de FACCSA-PROLONGO al nuevo escenario competitivo.

Las TIC y la automatización

en la industria cárnica

Madrid. 17 de septiembre

IFEMA. FERIA DE MADRID, 

Avda. del Partenón, 5 28042-Madrid

Pabellón 10. Foro Meatic

Horario: de 15:15 a 19:00 horas

¿Necesitas más información? LLámanos al 913 780 922 o escríbenos.

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